Gastro-Norm
Wer sich seine eigene Existenz aufbauen und ein Café, ein Restaurant oder eine Bar eröffnen möchte, sollte vor allem eines sein - gut beraten!
"Gastro-Norm" ist das praktische Nachschlagewerk, das jedem Neueinsteiger und auch bereits erfahrenen Gastronomen Tipps, Anregungen und Rat in allen Fragen rund um das erfolgreiche Eröffnen und Betreiben eines Lokals gibt.
Auf rund 200 Seiten informiert der umfassende Ratgeber z. B. über die Entwicklung eines kundenfreundlichen Konzepts, die Aufstellung des Teams und Managements und die Möglichkeiten einer gesprächswertigen Kommunikationsstrategie genauso wie über die Beschaffung der passenden Kücheneinrichtung, der Partnerbrauerei und vor allem auch – mit Auszügen aus Gesetzestexten – über das Einhalten der rechtlichen Richtlinien.
Leicht verständlich und unterhaltsam geschrieben, anschaulich und übersichtlich in Form von Ratgebertexten, Checklisten und Laufzetteln gestaltet, ist der "Gastro-Norm" der ideale Begleiter für jeden pfiffigen Gastronom. |